Sebastian Knopp studiert vergleichende Kulturwissenschaft und Informationswissenschaft an der Universität Regensburg. Zum Studienschwerpunkt wählte er sich die Konzeption kulturwissenschaftlicher Ausstellungen. Zum Europatag in Regensburg 2006 konzipierte er eine Ausstellung zur Heimatthematik Osteuropäischer Jugendlicher. 2008 machte er ein Praktikum am Museum Europäischer Kulturen Berlin. In den Jahren 2004 bis 2008 arbeitete Knopp im Bereich des Projektmanagements und der Eventorganisation mit dem Kulturreferat der Stadt Regensburg zusammen und war 2008 an der Organisation des bayerischen Jazzweekends beteiligt. Bei der Rewag Kulturstiftung lernte er 2007 zusätzlich den Bereich der Öffentlichkeits- und Pressearbeit kennen. Vereinzelte Arbeiten im Bereich der Eventorganisation motivierten Sebastian Knopp 2006 zur Konzeption und Organisation eines eigenen Open-Air-Kleinkunst-Abends in Regensburg, der seither jährlich zweimal stattfindet. Sebastian Knopp ist außerdem als Moderator und Stand-Up-Comedian tätig, wobei er neben einer Benefizgala verschiedene Kulturveranstaltungen moderierte und bespielte sowie 2008 mit einem eigenen Stand-Up Programm durch die Oberpfalz tourte.