Veranstaltungen / Mo, 18.03.2013, 19:30
Open Space?
Das Ur-Gen der Schokolade - ein wiedergefundener Schatz?
Erst 2010 hat man sie wiederentdeckt: die „Pure Nacional“, die Ur-Kakaobohne. Eine einzige Tonne der edlen Rarität steht dem Chocolatier Helmut Wenschitz dieses Jahr zur Verfügung. Mit einer ausführlichen DNA-Analyse konnte nachgewiesen werden, dass Pure Nacional ursprünglich aus Peru stammt. Wenschitz ist weltweit einer der wenigen, die mit der Kakaosorte arbeiten dürfen.
zu den Veranstaltungsfotos:
Details
Mo, 18.03.2013, 19:30
Vortragende/r: Helmut Wenschitz, Margit Laimer
GastgeberIn: Markus Sonnleitner
Vortragende/r: Helmut Wenschitz, Margit Laimer
GastgeberIn: Markus Sonnleitner
Bilder
